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『5/16 石釜ピザ焼き』
今日は元気隊(ソーランを踊る)のメンバーとその家族のグループ30人くらいが、ピザ焼きと焼きそばを作って食べた。
石釜のピザは何回もやっているが、その都度ちがった問題が出てくる。今回はかなり上手く出来たと思う。
今までで問題になったことは・・・
①トッピングにトマトやピーマンなどの生物をたくさん乗せ過ぎて充分焼けない、あるいは釜の温度が下がってしまいたくさん焼けない。
②ピザ生地が柔らかすぎて上手く釜に入れられない。グシャグシャになってナンジャモンジャのようになってしまったことがある。
③焦がしすぎ、特に始めのころは釜の温度が高いので、油断していたらすぐに焦げてしまう。まめに回転させることが要る。
石釜のピザは上手く焼けたら香ばしくて大変うまい!!
【2010/05/21 12:59】 いろいろ | トラックバック(0) | コメント(1) |
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comments
--松山さんありがとう--
ピザ焼き楽しかったです。
てんぱんで焼く焼きそばと、釜で焼くピザ最高でした
【2010/07/24 19:43】 URL | 元気隊ノンノン #-[ 編集] |
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