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『鍋帽子』
我が家では今、鍋帽子が大流行。「婦人の友」に作り方が載っていて、何の風の吹き回しか家内がさっさと作り上げた。
これは鍋釜を火から下ろした後、この帽子をかぶせ保温をして追煮するのである。さらにガス・電気代の節約になる。味が良くしみ込む、煮崩れしにくい等のメリットがある。
鍋帽子が出来た後、夏休みの宿題・自由研究に活用し、これがどれくらいの保温があるか試した。
氷を1kgくらい入れ、溶けて出る水の量を測った。しかし10分、20、40、1時間経っても全く凍りは溶けなかった。これで愛海に大きなインパクトを与えたようだ。もちろん私達家族全員が鍋帽子の威力に引きつけられた。
冬瓜の煮物、煮玉子、煎りどり、味噌汁etc.にと大わらわの活躍である。
もちろん僕も盛んに使うようになった。時間がかかることと場所を少々取る欠点はあるが、省エネになりしかもおいしいとなると使う手はない。夏には冷たいものにも利用しようと思っている。1つではフル活用が出来ないことがあるのでもう1つ作ろうと思っている。
【2010/10/28 13:47】 いろいろ | トラックバック(0) | コメント(2) |
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comments
--リンクしました--
先日は試食にご協力ありがとうございました。
ブログにリンクを張りましたので
お知らせします。
また、ゆっくりお会いできる日が来るのを
楽しみにしています。
それまでにポンが形になるよう頑張ります。
では、来年もよろしくお願いします。
【2010/12/31 11:29】 URL | 鈴木 しぇんしぇん #-[ 編集] |
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はじめまして、ジーオインターネット放送局(兵庫県明石市)と申します。この度、ひょうごの在来種保存会の山根成人さんの計らいで、昨年11月の在来種保存会「秋の講演会 ねっこ(種)からの人生創出」をノーカットにて放送しています。是非ご覧ください。また、当放送局では、今年の2月より山根成人さん監修のもと兵庫の在来種を追跡した取材映像を随時配信していく予定です。こちらの方も見ごたえのある映像になると思いますので放送の際は是非ご覧ください。
【2011/01/21 11:14】 URL | ジーオインターネット放送局 #mQop/nM.[ 編集] |
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